La Carta

La Cevicheria

El ceviche: esencia del peruanismo puro, exaltación del criollismo popular, para el peruano la vida misma, pescado fresco, limón y ají.

¡Algo pa` picar pé cocherita!

Chicharrón de calamar
con tártara de oliva peruana, rocoto y polvo de haba.
8,00 €
Yuquitas fritas con huancaína7,00 €
Papa a la huancaína 6,00 €
Choritos a la chalaca (ración de 6 unid.) 9,00 €
Mini causitas limeñas (unidad) 2,75 €
Leche de tigre6,00€
Pulpo al olivo 15,40 €
Tiradito clásico de pescado y aji amarillo13,20 €
Tiradito serrano de pescado y salsa de huacatay14,50 €

Ceviches fríos

Clásico Pescado, lima, cilantro y ají limo con cancha, camote y choclo.
15,00€
CarretilleroCeviche clásico con papa a la huancaína y canchita.16,00€
Los OlivosPescado, crema de oliva, rocoto, yuca y choclo.18,00€
Chalaco Pescado, crema de ají amarillo, choclo, tomate y cilantro.
17,00€
SerranoPescado, crema de huacatay, rocoto, quínoa negra
y habas.
16,50€
Marino Pescado, mejillón, langostino, pulpo y calamar, cilantro,
rocoto, cancha, choclo y yuca.
18,00€
Arcilloso Pescado, langostino, mejillones con salsa de aji panca,
pisco y naranja sobre tortita de maíz
al estilo chiclayano.
18,00€

Ceviches calientes

OrientalCorvina, langostinos, mejillones y pulpo al wok
con salsa de ostras china, aji panca y cerveza.
18,50€
Chapen al choroMejillones al wok con salsa de aji amarillo, cilantro, tomate y choclo.
15,40€
Ceviche fritoMixtura de pescados y mariscos fritos
con salsa de ceviche,
cebolla, tomate, cancha y choclo.
16,50€

La Anticuchería

El anticucho es el corazón del sabor del pueblo peruano, plato de barrio, de gente humilde y luchadora que al final de su jornada en una carretilla; encuentra el consuelo del exquisito sabor de unos trozos de carne ensartadas en un palo de madera que al ardor del vivo fuego, quema cualquier penuria.

De carretillaCorazón de ternera con papa cocida a la parrilla,
choclo y chimichurri de rocoto
9,90€
Tío ChancleteroPollo, papas fritas y crema de huacatay9,30€
¡Manya won!Pulpo, papas fritas, salsa de queso de cabra y mermelada de rocoto
15,40€
¡Asu que guatón!Cerdo, camote, crema de rocoto, sarza criolla 11,00€
Chequea que fichoEmperador, plátano macho asado, quinua negra,
salsa de maracuyá y aji amarillo.
13,20€

Habla barrio, ¡caemos en la pollada bailable!

(Todas las parrilladas se acompañan de patata a la parrilla, arroz y su ensalada típica de repollo, zanahoria y apio)

La pollada de la tía LuchitaCuarto trasero de pollo marinado con ají panca
cerveza, ajo y orégano.
13,20€
La Parrillada pituca “pro-lifting”Vacío de ternera marinado con ají panca, ajo,
salsa de soja, anís estrellado, salsa perrins.
16,50€
“Esto está rico! Y sin mucho chongo”Parrillada de chuleta de cerdo con ají panca,
coca cola, cerveza, ajo y laurel.
13,20€

Guarniciones

  • Chifles (chips de platano macho) – 2,00 €
  • Cancha (maíz seco tostado ) – 2,00 €
  • Papas fritas – 3,00 €
  • Ensalada (lechuga, tomate y cebolla) – 3,00 €
  • Choclo cocido – 3,00 €

¡A Miguel se le va la olla! (Propuestas del chef)

¡Qué tal concha!Media vieira gigante, rellena de su carne, mejillón,
langostino y calamar sobre una base de papa amarilla,
salsa a lo macho y mozzarella y parmesano que fundimos
lentamente sobre la parrilla.
13,00€
Cholo soy y no me compadezcas…Ensalada de habas serranas, cebolla, tomate, choclo,
cilantro, hierbabuena, ji amarillo, oliva peruana y queso serrano.
12,00€
¡¡Habla kausa!!Causa de papa amarilla con salsa de queso de cabra,
pulpo a la parrilla y migas de yuca.
13,50€
Tiradito CalienteTiradito caliente de calamar con salsa de mejillón,
rocoto confitado y quinua negra crujiente.
14,00€
Choncholí marino Chipirones, pulpo y calamar a la parrilla, choclo cocido, ají de huacatay,
cebolla china y todo sobre una cama de papa amarilla.
16,00€
Ese secreto que tienes conmigo…..Secreto ibérico marinado con las especias secretas del chef,
hecha a la parrilla sobre tacu-tacu de frejoles, ensalada de repollo,
zanahoria y apio y salsa acida de ají amarillo.
18,70€
Relax aquí hay pastaTagliatelles frescos con langostinos en salsa de rocoto,
nata, cerveza y parmesano.
16,50€