• Ceviche Verde La Cevicucheria

    Ceviches

    El plato que hoy conocemos como ceviche es muy similar al que se elaboraba años atrás. Nuestra gente de la costa lo marinaban con zumo ácido de tumbo (fruta autóctona del Perú) y ají amarillo peruano. Fue evolucionando gracias a los ingredientes que trajeron los españoles, como la cebolla y los distintos cítricos, especialmente la […]

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  • Los anticuchos

    Nuestro segundo plato emblemático son los anticuchos. Es un sabroso plato popular con la base de carne o casquería marinada con especias peruanas y terminadas a la parrilla. Los anticuchos provienen de los españoles del siglo XVI, cuando los conquistadores hispanos llegaron al Perú. En esa época al anticucho se le agregaron ingredientes europeos, como la carne de res (que remplazaría […]

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  • Cócteles La Cevicucheria

    El pisco

    Nuestro aguardiente nacional por excelencia, está al nivel de los mejores destilados ya que su proceso de elaboración esta regido por rigurosos parámetros de control de calidad, haciendo que este licor tenga denominación de origen y solo sea pisco el proveniente del valle de Ica en Perú. No es de extrañar que hoy en día […]

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